Huhn und Eier
Neben Fisch und Fleisch gibt es dann noch das beliebte Huhn. Kaum eine Huette findet sich in Malawi, die nicht von Huehnern umgeben ist. Das sogenannte "Local Chicken" ist eher zaeh, dafuer aber wirklich schmackhaft.
Das Huhn wird geschlachtet, gerupft, in viele kleine Teile geschnitten und dann gekocht. Der Bruehe wird wieder die obligatorische Tomaten-Zwiebel Sosse beigegeben.
Das Zerbeißen und essen von Huehner knochen ist ueblich.
Anstatt Fleisch, Huhn oder Fisch werden gelegentlich auch auf Eier gegessen. Diese werden entweder gekocht, und in Haelften geschnitten in der Tomaten-Zwiebel Sosse serviert.
Oder sie werden als Ruehrei in der Tomaten-Zwiebel Sosse serviert.
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