Gemüse

Eine Mahlzeit besteht im Idealfall aus drei teilen, dem Nsima, der Fleisch- oder Fischbeilage und einem Gemuese.

Das Gemuese ist die Varianten reichste Beilage.

Haeufig ist gekochter Weisskohl, aber auch die Blaetter verschiedenster Pflanzen werden gekocht. So etwa die Blaetter der Bohnen-, der Okra- oder der Kartoffelpflanze. Diese werden dann gekocht und anschließend wird auch ihnen Tomate und Zwiebel beigegeben.

Wer es sich leisten kann, gibt noch ein zwei Essloeffel Kuechenoel hinzu, was wieder weniger aus geschmacklichen Gruenden geschieht, sondern um den Saettigungsgrad zu erhoehen.