Hühnerfrikassee

½ SuppenhuhnFrisch oder 1 geforenes aus dem Konsum

Suppengemüse

Brühwürfel

Salz ,Mehl,

Margarine, Milch

Erbsen(1 Dose)

1 Dose Champignons

200ml Sahne

Das SuppenHuhn einmal aufkochen lassen und dann den Sud abschütten.

Dann noch einmal mit ca 3 l Wasser, dem Suppengemüse und den Brühwürfeln aufsetzen , kochen lassen bis das Huhn zart ist.

Aus 1Liter Brühe durch einrühren von Mehl mit dem Schneebesen eine Bechamelsauce machen diese mit Salz Muskat und wenig Pfeffer abschmecken. Ein Päckchen Sahne hinzugeben

Das Huhn abzupfen, klein schneiden und in die Soße geben.

Erbsen und Pilze dazu geben und noch mal aufkochen lassen.

Zur abrundung etwas Zitrone dran geben.

Dazu Servieren wir Reis

2 Tassen Reis

3 Tassen Wasser

1 Prise Salz

1 Brühwürfel

Kochzeit ca 20 Minuten