Nkungu

Am Lake Malawi gibt es eine ganz besondere Spezialität
und zwar "Nkungu" dieser knackige Snack ist sehr Eiweißhaltig
es wird auf einzigartige Art und Weise hergestellt.
Kurz vor beginn der Regenzeit ist es Durch die Hohen Temperaturen sehr schwül .
Der erste Regen fällt auf den See über dem unglaublich viele Fliegen (Lake Flighs)herumschwirren
Welche gurch den herabfallenden Regen verjagt, ans Land Kommen
Dann verdunkelt sich die Sicht
Hier ist es ganz gut zu erkennen.Die einheimischen fangen diese Fliegen ein und kochen Sie im Topf auf dem feuer bis knackige Fladen entstehen welche" Nkungu" heissen es riecht leicht nach Fisch und Torf.Es dient den Menschen als Eiweiß Nahrungsquelle .Man Bricht Stücke davon ab zum Knabbern.