Puttes

3Kg Kartoffeln

6 Mettwürstchen

250g mageren Speck

Muskat ,Salz,Pfeffer

3Eier

100g Mehl

Kartoffeln auf der Feinsten Einstellung durch die Küchenmaschine jagen

Dann die entstandene Kartoffelmasse etwas ausdrücken (nicht ganz trocken), Eier dazu geben dann mit Pfeffer, Salz und Muskat würzen das Mehl dazu und alles gut vermengen.

Die Mettwürstchen in Scheiben und den Speck in grobe steifen (ca 1x2cm)schneiden.

Die Auflauf form muss gefettet werden.

Etwas Kartoffelmasse in die Auflauf form geben,dann Speck und Mettwürstchen in die Masse drücken danach gebe ich wieder Kartoffelteig drauf und glätte ihn. Um eine schöne Knackige und Braune Kruste zu bekommen streiche ich obenauf leicht etwas Speiseöl .(Ideal ist auch Sprühspeiseöl)

Die Auflaufform gebe ich in den Backofen und lasse den Puttes bei 180 Grad 1,5-2 Stunden Backen (je nach gewünschter Bräunung).

Ein guter Test ob das Gericht gar ist,man nehme einen Schaschlikspieß ,steche ihn in den Puttes ,wenn beim Herausziehen noch rohe Masse am Spieß hängt braucht er noch etwas Garzeit.

Dazu servieren wir Apfelmus.

Dieses Herzhafte Gericht lässt sich auch gut Einfrieren

oder auf Scheiben geschnitten in der Pfanne Braten.